本实用新型要解决的技术问题所采取的技术方案是：一种熟蛋剥壳剪刀，它包括对称设置且可相对转动的左剪板和右剪板，所述左剪板或右剪板包括用活接相连的刀柄和刀头，所述刀头具有长侧面和短侧面，所述刀头相互叠层并用铰销活动相连，所述刀头的长侧面上具刀口，两刀头上的刀口相对设置，所述刀头一端具有端面，所述端面宽度不小于刀头最大宽度的二分之一，所述刀口和短侧面与端面用圆角过渡相连。

本实用新型将进入蛋内的剪刀端面设计成平面，将刀口和短侧面与端面用圆角过渡相连，这样用上述剪刀从蛋两端中上端或下端插入后，沿鸡蛋长度方向（纵向）就像剪布一样将蛋壳剪断分成两半，从而取出蛋。本实用新型结构简单、操作方便灵活省力，不仅剥壳速度快，而且不影响蛋外表美观，可保持鸡蛋完整无损。